crianza_org
Real Rubio Organic Crianza (červené 2014, BIO)

Real Rubio Organic Crianza (červené 2014, BIO)

11,00€

BIO Crianza 2011 by sa dala označiť ako typická „crianza“ pre región Rioja, navyše s osobitými vlastnosťami odrážajúcimi charakter pôdy mestečka Aldeanueva de Ebro a výrobnými postupmi vinárstva Real Rubio. Hrozná odrody graciano zmiešané s klasickou odrodou tempranillo vytvorili víno živých farieb s vyváženými kyselinkami. Vo vôni sa francúzsky dub mieša s červeným ovocím a vanilkou. Chuť je opulentná a dlhotrvajúca, s príjemnými vyzretými tanínmi, ktoré víno dokonale vyvažujú.

Nie je na sklade

Porovnať

Bližšie informácie

ODRODY: 80% Tempranillo, 20% Graciano
ROČNÍK: 2011
POLOHA VINOHRADOV: 450 – 480 m n. m.
OBEC: Aldeanueva de Ebro
OZNAČENIE PÔVODU: D.O.Ca RIOJA
OBSAH ALKOHOLU: 14 %
HODNOTA PH: 3,73
ACIDITA: 5,2 g/l
OBSAH ZVYŠKOVÉHO CUKRU: <2 g/l

VÝROBA A DOZRIEVANIE: Zber sa uskutočnil začiatkom októbra. Niektoré hrozná boli zozbierané z vinohradov s limitovanou produkciou, vhodných na výrobu archívnych vín. Následne boli dôsledne odstopkované. Mušt fermentoval pri kontrolovanej teplote 25˚C. Víno dozrievalo 18 mesiacov, z toho 12 mesiacov v sudoch z francúzskeho duba a 6 mesiacov v sudoch z amerického duba, aby sa pekne zaguľatilo.

SERVÍROVANIE K JEDLU: Ideálne sa hodí k výberu kvalitných údenín, syrov alebo tapas. Výborne vynikne aj k dusenému mäsu alebo k rybe. Podávame pri teplote 14 - 18˚C.