Nicolas Belfrage, MW Wein Gourmet,2000">
quercCAMART
Querciabella Camartina (červené 2011, BIO)

Querciabella Camartina (červené 2011, BIO)

82,00€

“Je to Toskánec v každom slova zmysle.” Walter Speller, 2012

“Camartina 2004 je ďalšie neuveriteľne sexy víno.” 95/100 Robert M. Parker Jr., The Wine Advocate, 2007

“Výnimočné.” Burton Anderson, Italian Wines, 2000

“Mimoriadne, opojné…”  James Suckling, Wine Spectator, 1999

“Veľkolepé víno s hĺbkou a eleganciou Bordeaux Cru Classé” Nicolas Belfrage, MW Wein Gourmet,2000

Porovnať

Bližšie informácie

Oblasť: Ruffoli, Greve in Chianti

Apelácia: Toscana IGT

Prvý ročník: 1981

Odrody: Cabernet Sauvignon 70%, Sangiovese 30%

Vinohrady: Poggerina, Faule a juh Casaocci – odroda Cabernet Sauvignon. Montoro, Solatio a Tinamicaio – odroda Sangiovese.

Poloha: juh-juhozápad + juh-juhovýchod, 350-400 m n.m.

Pôda: Pieskovcové nánosy obklopené ílovitou živnou pôdou s vrstvami prachovca. Ich vznik sa datuje do starších treťohôr.

Pestovanie viniča: Organické od roku 1988, biodynamické od roku 2000

Produkcia: Cabernet Sauvignon 25 hl/ha, Sangiovese 35 hl/ha

Počet fliaš: cca 10 000

Zber: Leto 2011 bolo horúce a suché, no vďaka intenzívnym dažďom, ktoré prišli krátko pred zberom, hrozná perfektne dozreli. Výsledkom boli dobre vyvážené vína, ovocnejšie, bez nadmerného obsahu alkoholu. Zber sa začal 1. októbra.

Spôsob zberu: Hrozná boli zbierané ručne do 9 kg prepraviek.

Fermentácia: 18 mesiacov v 30% nových sudoch z francúzskeho dubu s jemnými a extra jemnými vláknami pochádzajúcich z Trongais, Nevers a Allier.

Vlastnosti: obsah alkoholu 13,5%; výška pH 3,63; obsah kyselín 5,66 g/l

100% vegánske: Počas celého procesu pestovania a spracovania viniča neboli použité produkty živočíšneho pôvodu ani ich deriváty.

Konzumácia: Vynikajúce ihneď, hoci zrelosť dosiahne 6-7 rokov od zberu. Následne sa bude vyvíjať minimálne ďalších 20 rokov.

Servírovanie: Podávame pri teplote 15-18˚C.