mtPN
marvla TINDO Pinot Noir (červené 2015)

marvla TINDO Pinot Noir (červené 2015)

15,00€

Porovnať

Bližšie informácie

Kategória: Červené vína
Prívlastok: Bez prívlastku
Druh: Suché vína
Alkohol: 14, 50 %
Odroda: Pinot Noir

O tom, že ročník 2014 neprial červeným vínam sa asi zmieňovať netreba , popísalo sa akurát dosť. Horšie je, že to zapríčinilo nedostatok PINOT NOIR pre naše zemepisné šírky a hlavne pre naše vyprahnuté pery. Ale je tu dobrá správa , rok 2015 vydáva svoje poklady a ja mám to šťastie o niečo skôr ako vy. Popíjam a po roku odopierania moje chuťové poháriky zalieva PINOT. Snažím sa spomenúť si , rokmi je to čoraz ťažšie, aký bol ten rok 2015 a kam sme sa posunuli my. A stalo sa toho naozaj dosť. To, že to PINOTom u nás , na sopečných tufoch, svedčí , sme sa opakovane presvedčili už dávno a my sa stále snažíme toto naše terroir čo najviac podchytiť a dostať ho do fľaše. Musíme sa priznať , s hroznom v pivnici robíme stále menej a menej úkonov . Nerobíme nič. Pomelieme ho , a tento rok polovicu aj so stopkami. Necháme v otvorenej kadi takmer mesiac . V podstate bez lisovania stočíme do našich štiavnických sudov, na ktoré sme fakt hrdí , a tam už to mladé víno vie čo má robiť. Opäť nič. Iba leží a čaká na svoj čas. Na kaloch , bez dotyku a bez síry. A keď ten čas príde , a on príde, tak ho iba opatrne u nás v pivnici premiestnime do fliaš. Mimochodom tento PINOT 2015 pri celkovej síre iba 24mg/l . Ako mu v tej fľaške bude ? A či sme urobili správne , keď sme neurobili celý čas takmer nič ? Nie je ľahké nájsť odpoveď a navyše odpovedať môžete iba Vy.