Bližšie informácie
ODRODA Portugal modrý
VÝNOS 2 kg
DÁTUM ZBERU 21/09/2012
CUKORNATOSŤ 20.5 ° NM
CELKOVÉ KYSELINY 5.5 g / l
TECHNOLÓGIA Macerácia na šupkách 16 dní
ALKOHOL 12 %
ZVYŠKOVÝ CUKOR 1.6 g / l
CELKOVÉ KYSELINY 4.68 g / l
OXID SIRIČITÝ 46 mg / l
DÁTUM PLNENIA 25/04/2014
POČET FLIAŠ 1100
Modrý Portugal patrí od nepamäti medzi typické suchovské odrody. Je to však pestovateľsky dosť náročná odroda, ktorá citlivo reaguje na klimatické podmienky daného ročníka. Ročník 2012 s dostatkom zrážok do polovice augusta a s prekrásnou slnečnou jeseňou možno považovať za mimoriadne dobrý, aj keď úroda bola nižšia ako v predchádzajúcich rokoch. Starý vinohrad Portugalu, ktorý bol v prvom roku konverzie na bio-produkciu, dal zrod mimoriadne krásnemu a zdravému hroznu s bohatou a plnou chuťou.
V tejto verzii nám Portugal dokazuje, že má potenciál aj na dlhšie vyzrievanie. Tradičná odrodová ovocnosť sa optimálne rozvinula kultivovaným vplyvom nových barikových sudov, v ktorých víno počas 24 mesiacov vyzrievalo. Vďaka úspornému síreniu má veľmi nízky obsah oxidu siričitého, iba 46 mg / l v porovnaní s povolenou hodnotou 150 mg / l.
