prieure_cervene
Cuvée Prieure Sainte Roseline – Cru Classé (červené 2011)

Cuvée Prieure Sainte Roseline – Cru Classé (červené 2011)

23,00€

Červené víno top kvality atramentovej až čiernej farby. Zaujme výrazným buketom sladkého drievka, škorice, červeného ovocia a čokolády. Výborný potenciál na dlhé zrenie. Štýl, vášeň a elegancia sa snúbia vo vínach Château Sainte Roseline s prívlastkom Cru Classé, ktoré sú už desaťročia odovzdávané z generácie na generáciu.

Porovnať

Bližšie informácie

Vinárstvo, ktoré už na prvý pohľad ukrýva kus histórie a nevšedný príbeh svojho vzniku. Predstavujeme vám Château Sainte Roseline s prestížnym označením Cru Classé a zároveň jedného z najväčších výrobcov vína v Provence. Vo vápencovo-ílovitej pôde tam na 108 ároch rastie 11 rôznych odrôd viniča. Château Sainte Roseline bol pôvodne kláštor založený v 12. storočí pútnikom menom Roubaud. Takmer 30 rokov bola predstavenou kláštora Roseline, podľa ktorej je vinárstvo pomenované. Bola známa svojou dobrosrdečnosťou a oddanosťou Bohu. V 19. storočí ju vyhlásili za svätú a jej ostatky sú dnes umiestnené v kaplnke, ktorá stojí v priestoroch vinárstva a patrí medzi najnavštevovanejšie miesta regiónu. Už od svojho vzniku v 14. storočí si Château Sainte Roseline udržiava vysoký štandard kvality vín. V roku 1994 prešlo do rúk Bernarda Teillauda, ktorý nielenže rozumel výrobe prvotriedneho vína, ale chápal aj historickú hodnotu samotného vinárstva.

Cuvée Prieure je lahodné červené víno sýtej atramentovej farby. Podmanivá explózia chutí sladkého drievka, škorice, červeného ovocia a čokolády. Vyvážená kombinácia intenzity a jemnosti. Víno, ktoré dokáže priniesť bezprostredný pôžitok a zároveň má vynikajúci potenciál na dlhé zrenie. Najdokonalejšiu harmóniu chutí dosiahnete pri konzumácii s červeným mäsom, zajačím stehnom na hľuzovkách, výberom zrelých syrov alebo s čokoládovým dezertom. Podávame pri teplote 16 až 18 stupňov a môžeme skladovať 15 rokov.

ODRODY: Syrah 70%, Cabernet Sauvignon 30%

VÝROBA: Víno vynikajúceho ročníka, vyrobené v limitovanom počte z úrody najlepších vinohradov Château Sainte Roseline a za veľmi prísnych podmienok, ktoré zaručujú spracovanie len hrozien top kvality. Pri pestovaní viniča sa kladie veľký dôraz na ochranu životného prostredia a zachovanie tradičných postupov, ktorých neoddeliteľnou súčasťou je kyprenie pôdy pluhom a uchovávanie trávnatého porastu v tesnej blízkosti viniča. Cieľom je udržať tak prirodzenú faunu a flóru, čo je základom zdravej a úrodnej pôdy. Dôležitá je aj kontrola dozrievania viniča, znižovanie počtu strapcov či strihanie listov, aby mali plody dostatok slnka. Zber sa uskutočnil od konca augusta do konca septembra. Hrozná sa prepravili na páse, aby nedošlo k ich znehodnoteniu. Potom boli odstopkované a dvakrát pretriedené. Macerácia za studena. Fermentácia z časti v drevených sudoch a z časti v nerezových nádržiach asi 1 mesiac. Kontrola hladiny tanínov na dennej báze, čím sa zaručila jemnosť a správna koncentrácia vína. Dozrievalo 12 mesiacov v sudoch a následne ešte ďalších 6 mesiacov v drevených sudoch pre jeho dokonalejšiu vyváženosť.