prieure_biele
Cuvée Prieure Sainte Roseline Cru Classé (biele 2013)

Cuvée Prieure Sainte Roseline Cru Classé (biele 2013)

19,00€

Lahodné biele víno zlatožltej farby. Jemná vôňa, v ktorej dominuje vanilka, biela broskyňa, hruška a šafran. Pre Provence atypický citrónový chvostík. Dozrievanie na kvasniciach v drevených sudoch. Štýl, vášeň a elegancia sa snúbia vo vínach Château Sainte Roseline s prívlastkom Cru Classé, ktoré sú už desaťročia odovzdávané z generácie na generáciu.

Porovnať

Bližšie informácie

Vinárstvo, ktoré už na prvý pohľad ukrýva kus histórie a nevšedný príbeh svojho vzniku. Predstavujeme vám Château Sainte Roseline s prestížnym označením Cru Classé a zároveň jedného z najväčších výrobcov vína v Provence. Vo vápencovo-ílovitej pôde tam na 108 ároch rastie 11 rôznych odrôd viniča. Château Sainte Roseline bol pôvodne kláštor založený v 12. storočí pútnikom menom Roubaud. Takmer 30 rokov bola predstavenou kláštora Roseline, podľa ktorej je vinárstvo pomenované. Bola známa svojou dobrosrdečnosťou a oddanosťou Bohu. V 19. storočí ju vyhlásili za svätú a jej ostatky sú dnes umiestnené v kaplnke, ktorá stojí v priestoroch vinárstva a patrí medzi najnavštevovanejšie miesta regiónu. Už od svojho vzniku v 14. storočí si Château Sainte Roseline udržiava vysoký štandard kvality vín. V roku 1994 prešlo do rúk Bernarda Teillauda, ktorý nielenže rozumel výrobe prvotriedneho vína, ale chápal aj historickú hodnotu samotného vinárstva.

Cuvée Prieure je biele víno priezračnej a čistej zlatožltej farby. Veľmi jemná vôňa prezradí tóny vanilky, bielej broskyne, hrušky a šafranu. Výrazná a výnimočne komplexná chuť s citrónovou koncovkou, čo je atypický a doposiaľ neznámy chuťový prvok bielych vín z Provence. Potenciál vína sa naplno prejaví v kombinácii s rybou v omáčke, foie gras a jedlami s hľuzovkou. Podávame pri teplote 12 až 14 stupňov a môžeme skladovať 10 rokov.

ODRODY: Rolle 100%

VÝROBA: Víno skvelého ročníka, vyrobené v limitovanom počte z úrody najlepších vinohradov Château Sainte Roseline a za veľmi prísnych podmienok, ktoré zaručujú spracovanie iba hrozien top kvality. Pri pestovaní viniča sa kladie veľký dôraz na ochranu životného prostredia a zachovanie tradičných postupov, ktorých neoddeliteľnou súčasťou je kyprenie pôdy pluhom a uchovávanie trávnatého porastu v tesnej blízkosti viniča. Cieľom je udržať tak prirodzenú faunu a flóru, čo je základom zdravej a úrodnej pôdy. Dôležitá je aj kontrola dozrievania viniča, znižovanie počtu strapcov či strihanie listov, aby mali plody dostatok slnka. Zber prebiehal od konca augusta do konca septembra. Úroda sa triedila a drvila ručne. Hrozná boli šetrne lisované v pneumatickom lise v atmosfére dusíka, aby sa predišlo oxidácii. Mušt fermentoval v drevených sudoch pri kontrolovanej teplote 20 stupňov. Víno dozrievalo 10 mesiacov v sudoch na kvasniciach, za pravidelného miešania.