moulin
Château Moulin de la Rose, Cru Bourgeois Saint-Julien (červené 2011)

Château Moulin de la Rose, Cru Bourgeois Saint-Julien (červené 2011)

49,00€

Víno má výrazný buket, v chuti dominujú sušené slivky a červené ovocie. Intenzívne taníny vínu dodávajú príjemnú štruktúru, záver je dlhý a vyvážený. Ideálne sa hodí k jahňaciemu mäsu a zverine.

Porovnať

Bližšie informácie

Odrody: 35% Merlot, 65% Cabernet Sauvignon

Uskladnenie: 15 rokov

Rozloha vinohradu: 4,8 ha

Typ pôdy: štrkovitá

Priemerný vek viniča: 30 rokov

Zber: Zbieranie a triedenie hrozien sa robilo výhradne ručne.

Výroba: Kvasenie hrozien prebiehalo v nerezových nádržiach pri kontrolovanej teplote. Macerácia po dobu 3 týždňov. Dozrievanie 20 mesiacov v dubových sudoch, z toho 30% nových. Víno je nefiltrované, čím si zachováva svoju plnú štruktúru.

Konzultácie pri výrobe: Eric Boissenot, ktorý patrí do Top 10 najvplyvnejších a najuznávanejších enológov sveta.

V krátkosti o vinárstve: Guy Delon, pochádzajúci z vinárskej rodiny a pôvodom zo Saint-Estèphe, kúpil Château Moulin de la Rose v roku 1971. V roku 1993 prenechal vinárstvo svojim dvom deťom, ktoré dodnes dohliadajú na celý proces výroby.