bn
Premier2
Champagne AR Lenoble Premier Cru Blanc de Noirs 2012

Champagne AR Lenoble Premier Cru Blanc de Noirs 2012

58,00€

Zámerom Malassagneovcov bolo vytvoriť charakterové, výrazné a opulentné víno, preto je tu výraznejšia prítomnosť dubu než v ich cuvée blanc de blancs. Avšak Bisseuil nie je zrovna najtypickejšou oblasťou pre Pinot Noir. Delikátne čerešne a jahody sa preto zo začiatku trochu prebíjajú s kávovými zrnami, horkou čokoládou a vanilkou z dubových sudov. Toto víno vraj potrebuje svoj čas, čo môžeme potvrdiť. Pekne sa vyvíja dozrievaním vo fľaši, výrazná kyselina jablčná sa začína zjemňovať a vzniká tak príjemná vyváženosť chutí, dokonca aj potom, ako sa v pohári oteplí. Obdivuhodné v tomto prípade je, že sa vyhýba dubovej štruktúre a naproti tomu vyniká jemná kriedová mineralita. Toto cuvée je vhodné uskladniť 2 roky v pivnici a potom servírovať pri trochu vyššej teplote s množstvom bubliniek vo veľkom pohári.

Porovnať

Bližšie informácie

Zloženie:

100% Pinot Noir z Bisseuil s označením Premier Cru

Podiel vín dozrievaných v dubových sudoch: 28%

Cukornatosť: 4g/l

Podávať pri teplote: 11° - 12°C

Ideálna kombinácia: biele mäso, hydina, mieň (sladkovodná ryba) na šafrane, hubové rizoto, teľací brzlík à la grenobloise, zrejúci cheddar

 

Hodnotenia:

Tyson Stelzer’s The Champagne Guide 2016-2017

93 bodov

„Zámerom Malassagneovcov bolo vytvoriť charakterové, výrazné a opulentné víno, preto je tu výraznejšia prítomnosť dubu než v ich cuvée blanc de blancs. Avšak Bisseuil nie je zrovna najtypickejšou oblasťou pre Pinot Noir. Delikátne čerešne a jahody sa preto zo začiatku trochu prebíjajú s kávovými zrnami, horkou čokoládou a vanilkou z dubových sudov. Toto víno vraj potrebuje svoj čas, čo môžeme potvrdiť. Pekne sa vyvíja dozrievaním vo fľaši, výrazná kyselina jablčná sa začína zjemňovať a vzniká tak príjemná vyváženosť chutí, dokonca aj potom, ako sa v pohári oteplí. Obdivuhodné v tomto prípade je, že sa vyhýba dubovej štruktúre a naproti tomu vyniká jemná kriedová mineralita. Toto cuvée je vhodné uskladniť 2 roky v pivnici a potom servírovať pri trochu vyššej teplote s množstvom bubliniek vo veľkom pohári.“

 

Wine Enthusiast

92 bodov

„Toto mladé víno je ovocné a svieže, s arómou korenia a kvetov citrónovníka. Pevná štruktúra sa dozrievaním vína zjemní, aby naplno vynikol potenciál tohto ročníka. Víno vhodné na dlhé zrenie, odporúčame konzumovať od roku 2018.“

 

La Revue du Vin de France Guide 2016

16/20 bodov

 

Vinohradom Champagne AR Lenoble bol v septembri 2012 udelený certifikát Haute Valeur Environnementale, doslovne: Vysoká hodnota pre životné prostredie, a to za vyše 20 rokov trvalo udržateľných výrobných postupov. V praxi to znamená:

-nulové použitie chemických hnojív

-prakticky nulové použitie prostriedkov proti burine

-radikálne obmedzenie prostriedkov proti tvorbe plesní vo vinohradoch

-mimoriadny dôraz kladený na udržanie biodiverzity vysádzaním živých plotov, ovocných sadov, stromov, budovaním nízkych múrikov, násypov a chov 70 000 včiel, z ktorých sa vyrába limitované množstvo medu