Bližšie informácie
Zloženie:
100% Chardonnay z Chouilly s označením Grand Cru
Základné vína zo zberu 2014
Rezervné vína: 40% z ročníka 2010 (uskladnené v Magnum fľašiach)
Podiel vín dozrievaných v dubových sudoch: 25%
Cukornatosť: 5 g/l
Podávať pri teplote: 10° - 11°C
Ideálna kombinácia: grilované ryby, kôrovce, langusty so sladkokyslou omáčkou, restovaný chvost z raka na karí, syrové soufflé
Hodnotenia:
Robert Parker - The Wine Advocate:
90 / 100
James Suckling:
93/100
Vinohradom Champagne AR Lenoble bol v septembri 2012 udelený certifikát Haute Valeur Environnementale, doslovne: Vysoká hodnota pre životné prostredie, a to za vyše 20 rokov trvalo udržateľných výrobných postupov. V praxi to znamená:
-nulové použitie chemických hnojív
-prakticky nulové použitie prostriedkov proti burine
-radikálne obmedzenie prostriedkov proti tvorbe plesní vo vinohradoch
-mimoriadny dôraz kladený na udržanie biodiverzity vysádzaním živých plotov, ovocných sadov, stromov, budovaním nízkych múrikov, násypov a chov 70 000 včiel, z ktorých sa vyrába limitované množstvo medu
