AR_mag14bdb
Champagne AR Lenoble Grand Cru Blanc de Blancs Mag14

Champagne AR Lenoble Grand Cru Blanc de Blancs Mag14

40,00€

Klasické Chouilly, to najlepšie z najlepšieho. Guľaté, delikátne maslové s opojnou arómou žltých mirabeliek a jabĺčok Golden Delicious. Presne vymedzená miera kyselinky, vďaka zámernému zachovaniu určitého množstva kyseliny jablčnej. Jemná kriedová mineralita a decentná krémová štruktúra ako výsledok vinifikácie v sudoch. V chuti sa postupne objavuje nepatrný náznak anízu, čerešňových kôstok a muškátového orieška. Majstrovsky spracované, citlivé využitie dubového dreva na vyzdvihnutie charakteru pôdy, ktoré naplno vynikne v ovocnom závere a nebadateľnej dosáži.

Obľúbené
Porovnať

Bližšie informácie

Zloženie:

100% Chardonnay z Chouilly s označením Grand Cru

Základné vína zo zberu 2014

Rezervné vína: 40% z ročníka 2010 (uskladnené v Magnum fľašiach)

Podiel vín dozrievaných v dubových sudoch: 25%

Cukornatosť: 5 g/l

Podávať pri teplote: 10° - 11°C

Ideálna kombinácia: grilované ryby, kôrovce, langusty so sladkokyslou omáčkou, restovaný chvost z raka na karí, syrové soufflé

 

Hodnotenia:

Robert Parker - The Wine Advocate:
90 / 100

James Suckling:
93/100

 

Vinohradom Champagne AR Lenoble bol v septembri 2012 udelený certifikát Haute Valeur Environnementale, doslovne: Vysoká hodnota pre životné prostredie, a to za vyše 20 rokov trvalo udržateľných výrobných postupov. V praxi to znamená:

-nulové použitie chemických hnojív

-prakticky nulové použitie prostriedkov proti burine

-radikálne obmedzenie prostriedkov proti tvorbe plesní vo vinohradoch

-mimoriadny dôraz kladený na udržanie biodiverzity vysádzaním živých plotov, ovocných sadov, stromov, budovaním nízkych múrikov, násypov a chov 70 000 včiel, z ktorých sa vyrába limitované množstvo medu