aluze_cervene
Aluzé Quinta do Pessegueiro (červené 2011)

Aluzé Quinta do Pessegueiro (červené 2011)

18,00€

Priamo z vinohradov ležiacich na svahoch nad riekou Douro, si vás toto víno získa svojím charakterom, plným telom a sviežimi tónmi červeného ovocia.

Porovnať

Bližšie informácie

Oblasť Douro v Portugalsku je známa nielen svojou podmanivou prírodou ale aj pestovaním viniča a výrobou prvotriednych vín. Región sa rozprestiera na nádherných svahoch pozdĺž toku rieky Douro a celá oblasť sa vyznačuje mimoriadnymi klimatickými podmienkami, ktorých vplyv sa odráža aj v neopakovateľnej chuti Aluzé z produkcie vinárstva Quinta do Pessegueiro. Vo víne prevládajú odrodové vône červeného ovocia, čerešní, ríbezlí, ktoré postupne prechádzajú do rozmarínu. Plné telo, na podnebí chuťovo bohaté s jemnými tanínmi a sviežim dlhým záverom, plným charakteru a jedinečnosti. Výborne sa hodí k pečenému hovädziemu mäsu a rybe. Podávame pri teplote 16-18 °C.

PÔVOD: Douro, Portugalsko

PODNEBIE: Rok 2011 sa vyznačoval veľmi daždivou zimou, po ktorej nastala horúca jar s miernymi zrážkami, čo prispelo k intenzívnemu rastu viniča. Naopak, mesiace jún a júl boli pomerne teplé a suché. Podobné podmienky priniesol aj august, len s občasnými dažďami, čo umožnilo rovnomerné a vyvážené dozrievanie plodov.

ODRODY: Vinhas Velhas – vinice so zmiešanými odrodami 20%, Touriga Nacional 50%, Touriga Franca 30%

VÝROBA: Zber sa uskutočnil v septembri. Hrozná boli prevezené v 25kg nádobách do vinárstva. Počas 12 hodín boli uskladnené v chladnej miestnosti, následne odstopkované, čiastočne pomleté a premiestnené do fermentačných nádrží. Nasledovalo lisovanie a dozrievanie po dobu 12 mesiacov v dubových sudoch. Počas celého procesu výroby a dozrievania sa s vínom manipulovalo šetrným spôsobom, len za pomoci gravitácie a bez použitia čerpadiel.