Viñedos Real Rubio

  • rubio
  • 11885732_886405508117842_5509870103619034737_o
  • 12973521_976039035820891_971719772990876658_o
  • 13691080_1035875079837286_3095901573728744163_o
  • 13701184_1035874823170645_5558466093491506885_o
  • _mg_8920
  • dsc_0088
  • dsc_0115
  • 10306172_638922586199470_6882855170811494171_n
  • 1017119_466816056743458_974373305_n
  • _mg_8905

Príbeh vinárstva Viñedos Real Rubio sa začal pred vyše 100 rokmi, keď sa prastarí rodičia súčasného majiteľa, Javiera Rubia, pustili do pestovania vínnej révy vo výške 500 metrov nad morom neďaleko hory Monte Yerga v svetoznámom španielskom regióne Rioja. Nasledujúce generácie uvideli potenciál v kvalite pôdy a v klimatických podmienkach tejto oblasti. Rozšírili preto vinohrady a sami sa pustili do pestovania viniča. Javier Rubio sa rozhodol nasledovať odkaz svojich predkov a zachovať tak rodinné dedičstvo a tradíciu. V roku 2004, spolu s manželkou Mari Luz, založil vinárstvo Viñedos Real Rubio. V Real Rubio sa vinič pestuje v súlade s postupmi na dosiahnutie maximálnej kvality hrozien, s ohľadom na životné prostredie. Keďže súčasťou filozofie vinárstva je rešpekt k prírode, nepoužívajú sa žiadne insekticídy, len integrované kontrolné techniky plodín, s cieľom čo najviac obmedziť, až úplne vylúčiť (Real Rubio BIO vína), fytosanitárne ošetrenie viniča. V prípade niektorých odrôd sa využívajú vysoko účinné postupy, ktoré nie sú vzhľadom na ich cenovú náročnosť veľmi bežné. Najčastejšie sa jedná o riedenie listov viniča pre dosiahnutie lepšej rovnováhy medzi šupkami a šťavou v bobuliach a tým aj vyššej kvality vína. Dnes má Real Rubio dokopy 90 hektárov vysadeného viniča rozmanitých odrôd, z ktorých značnú časť tvorí až 60-ročný vinič. Najvýznamnejšie odrody sú Tempranillo na cca 38 hektároch, Garnacha na 27 hektároch a Graciano na 17 hektároch. Celý proces výroby a dozrievania vín prebieha s ohľadom na životné prostredie a s cieľom zachovať prirodzené vlastnosti hrozna. Výsledkom sú elegantné vína s charakterom, ktoré prekvapia svojou sviežou a lahodne ovocnou chuťou. Vinárstvo Real Rubio si kladie vysoké nároky na pestovanie viniča a jeho spracovanie. Aj preto je držiteľom certifikátu manažérstva kvality ISO 9000 a certifikátu kvality organizácie BRC Global Standards.