Naše vína

Léoube Collector (červené 2012)

97

Limitovaný ročník Collector 2012 predstavuje top Cabernet Franc z Provensálska. Dlhoročná precízna práca známeho vinára Romaina Otta sa odráža v kvalite a opojnej chuti vína. Collector je červené víno v bio kvalite pre náročných. Prichádza s elegantným dizajnom v tmavej fľaši z hrubého skla v starom štýle Bordeaux.

Začiatok príbehu: V Château Léoube sa vysádza vinič len 50 metrov od mora, do pôdy starej vyše 800 miliónov rokov. Majiteľ vinárstva a milovník dobrého vína, Lord Bamford, si rýchlo uvedomil, že táto lokalita má podobné klimatické podmienky ako regióny známe kvalitným Cabernetom. Poveril preto svojho dvorného vinára Romaina Otta, aby vyrobil červené víno, ktoré bude úplne odlišné od všetkých ostatných z produkcie Château Léoube. V roku 2002 vysadili prvé 3 hektáre Cabernetu Franc, pár hektárov Cabernetu Sauvignon a 1 hektár Merlotu. Romain Ott najskôr testoval 20 rokov starý vinič odrody Cabernet Franc z pôvodne vysadených krov. Testy prebiehali niekoľko rokov, až kým pán Ott nebol spokojný s výsledkom a mohla sa naplno rozbehnúť výroba. 2011 bol v  Château Léoube skvelý ročník. Príjemné jarné počasie dalo hroznám dobrý štart a vďaka dlhému suchému letu mali šancu rovnomerne dozrieť. Prvý oficiálny ročník Collectora mal tak ideálny začiatok.

Výroba: Ako už je zvykom v Château Léoube, zber hrozien prebiehal ručne. Vybrané hrozná následne pomaly macerovali v nerezových nádržiach. Dĺžku fermentácie určil Roman Ott, na základe svojho odborného posudku. Po macerácii a prirodzenej alkoholovej fermentácii prebehla malolaktická fermentácia v sudoch, kde víno zrelo 16 mesiacov. Collector 2011 je jediné červené víno v Château Léoube, ktoré dozrievalo v sudoch z francúzskeho dubu, pričom boli uprednostňované väčšie, 600-litrové sudy, aby nebola aróma dreva príliš výrazná. Dozrievanie pokračovalo vo fľašiach, ktoré môžu byť uskladnené aj viac ako 15 rokov.

Charakteristika vína: Vyrobené zo 100 % Cabernetu Franc. Collector 2012 je víno  tmavočervenej farby s výraznou chuťou černíc. Na začiatku má plnú zamatovú chuť, ktorá postupne odkrýva hlbšiu štruktúru a vyváženosť, typickú pre červené vína z produkcie Léoube. Záver je intenzívny s pretrvávajúcou bohatou chuťou. Obsah alkoholu je 13 %.

PÔDA: Bridlicovo-ílovitá

ODRODY: Cabernet Franc

OBSAH ALKOHOLU: 13 %

Kategória
Červené
Špeciálna kategória
BIO víno
Krajina:
Francúzsko
Oblasť:
Provensálsko
Výrobca:
Château Léoube
Formát:
Fľaša 0.75l