Naše vína

Champagne AR Lenoble Les Aventures Grand Cru Blanc de Blancs

110

Výnimočné šampanské vyrobené z hrozien jediného vinohradu „Les Aventures“ a len z mimoriadnych ročníkov. Na pol hektárovom vinohrade tu odroda Chardonnays ponúka to najlepšie z najlepšieho vďaka obzvlášť vápencovému charakteru pôdy. Táto kupáž je zmesou výborných ročníkov 2002 a 2006. Pretože hľadanie dokonalosti znamená nerobiť kompromisy, každoročne ide do predaja iba 2 000 fliaš. Jedná sa teda o veľmi exkluzívne šampanské, ktorému čas iba prospieva.

Zloženie:

100% Chardonnay z Chouilly s označením Grand Cru

Kupáž ročníkov 2002 a 2006 z jediného vinohradu v Chouilly známeho ako „Les Aventures“ s rozlohou 0,5 hektára

Podiel vín dozrievaných v dubových sudoch: 22%

Cukornatosť: 3g/l

Podávať pri teplote: 11° – 12°C

Ideálna kombinácia: kura na hríboch, jemne korenená ryba

 

Výnimočné šampanské vyrobené z hrozien jediného vinohradu „Les Aventures“ a len z mimoriadnych ročníkov. Na pol hektárovom vinohrade tu odroda Chardonnays ponúka to najlepšie z najlepšieho vďaka  obzvlášť vápencovému charakteru pôdy. Táto kupáž je zmesou výborných ročníkov 2002 a 2006. Pretože hľadanie dokonalosti znamená nerobiť kompromisy, každoročne ide do predaja len 2 000 fliaš. Jedná sa teda o veľmi exkluzívne šampanské, ktorému čas iba prospieva. Víno dozrievalo vo fľašiach niekoľko rokov vo vápencových pivniciach vinárstva AR Lenoble z 18. storočia. Vysoká vlhkosť, charakteristika typická pre pivnice vykopané do vápenca, spôsobuje, že sa v korkovej zátke tvoria póry, cez ktoré sa vzduch dostáva do vína. Vzniká tak jedinečný proces zrenia, ktorý môže byť mierne odlišný pri každej fľaši. Každá jedna má svoje identifikačné číslo. Rovnako ako fľaškovanie, tak aj remuáž a odkalovanie sa robia ručne, presne podľa dávnych tradícií. Autentickosť pôdy a čistota tohto vynikajúceho vína sa odrážajú aj v jeho jednoduchom, čistom a decentnom vzhľade. Ideálna teplota na servírovanie je 11 °C. Neváhajte ho podávať z karafy.

 

Hodnotenia:

 

La Revue du Vin de France Guide 2016

18/20 bodov

 

Tyson Stelzer’s The Champagne Guide 2016-2017

93 bodov

„Kombinácia čisto ročníkových vín. Filozofiou Les Aventures je ukázať, aké ovocie dokáže priniesť malý vinohrad v Chouilly v najsilnejších rokoch. Je to neľahké hľadanie, navrhnuté a postavené na základoch mocného Chouilly, posilnené fermentáciou v sudoch. Od svojho uvedenia sa trochu zjemnilo a doladilo, čo ešte umocnili ďalšie dva roky vo fľaši s korkom. Kyselinka je stále výrazná, hoci teraz je vyváženejšia a harmonicky zjednotená. Tradičné žlté ovocie z Chouilly sa posunulo o krok ďalej až k toastu, praženým orechom, zelených olivám a kávovým zrnám. Práca dreva je tu najvýraznejšia spomedzi všetkých cuvée od Lenoble, s nádychom slaných chuťoviek, komplexnosťou pikantných údenín a krémovou štruktúrou jemných fenolov. Napriek tomu si zachováva vyváženosť a charakter. Les Aventures prináša silný a impozantný zážitok pre všetkých dobrodruhov, ktorý sľubuje, že táto cesta bude trvať ešte niekoľko rokov. Lahodná kombinácia s hlavnými chodmi. Podávame do veľkých pohárov a nie príliš studené.“

 

Wine Spectator

92 bodov

„Harmonické šampanské, nádherný príklad súhry medzi arómou bielych broskýň, jabĺčok odrody Gala a pečeným ananásom. Celé to zvýraznia tóny slaných orieškov, sušienok a dymu. Elegantná štruktúra s intenzívnou citrusovou dochuťou. Vhodné ku konzumácii ihneď až do roku 2020.“

 

Vinohradom Champagne AR Lenoble bol v septembri 2012 udelený certifikát Haute Valeur Environnementale, doslovne: Vysoká hodnota pre životné prostredie, a to za vyše 20 rokov trvalo udržateľných výrobných postupov. V praxi to znamená:

-nulové použitie chemických hnojív

-prakticky nulové použitie prostriedkov proti burine

-radikálne obmedzenie prostriedkov proti tvorbe plesní vo vinohradoch

-mimoriadny dôraz kladený na udržanie biodiverzity vysádzaním živých plotov, ovocných sadov, stromov, budovaním nízkych múrikov, násypov a chov 70 000 včiel, z ktorých sa vyrába limitované množstvo medu

Kategória
Šumivé
Špeciálna kategória
Krajina:
Francúzsko
Oblasť:
Champagne
Výrobca:
Champagne AR Lenoble
Formát:
Fľaša 0.75l