Champagne AR Lenoble Rosé Terroirs
47€
Nedávny víťaz súťaže Food & Wine Tasting Room. Toto malé rodinné vinárstvo prináša kombináciu Premier Cru Pinot Noir z dedinky Bisseuil a Grand Cru Chardonnay zo Chouilly, ktorej výsledkom je rosé s jemne dymovo-jahodovou arómou.
Zloženie:
88% Chardonnay z Chouilly s označením Grand Cru
12% Pinot Noir z Bisseuil s označením Premier Cru
Základné vína zo zberu 2012
Rezervné vína: 35%
Podiel vín dozrievaných v dubových sudoch: 20%
Cukornatosť: 3g/l
Podávať pri teplote: 10° – 11°C
Ideálna kombinácia: Serrano šunka, teľací rezeň s čerstvou zeleninou, syr Gouda zrejúci 48 mesiacov
Hodnotenia:
Food & Wine
„Nedávny víťaz súťaže Food & Wine Tasting Room. Toto malé rodinné vinárstvo prináša kombináciu Premier Cru Pinot Noir z dedinky Bisseuil a Grand Cru Chardonnay zo Chouilly, ktorej výsledkom je rosé s jemne dymovo-jahodovou arómou.“
Wine Spectator
92 bodov
„Temperamentné rosé Champagne vyváženej chuti a minerality. V chuti dominujú sušené marhule, šupky mandlí, opálená pomarančová kôra a čerstvý zázvor, ktoré sú prístupné a lahodne prepojené. Dlhotrvajúci záver. Vhodné ku konzumácii hneď a priebežne až do 2020.“
Guénaël Revel, uznávaný someliér pôvodom z Kanady
„Víno, za ktorého vznikom stojí meno ‘Malassagne’ s bielym minerálnym okrajom. Odkrýva kôru mandarínky a arómu grilovaných mandlí a zázvoru, ktorý sa výraznejšie prejaví na podnebí, dodávajúc tak vínu charakter a originálnosť. Príjemne šumivé, s nepatrnými bublinkami a vyváženou perlivosťou vďaka krémovému charakteru. Toto rosé Champagne je ako stvorené k odvážnejším gurmánskym špecialitám, ako napríklad k chobotnici na portugalský spôsob.“
Bettane et Desseauve Guide 2016
16/20 bodov
Tyson Stelzer’s The Champagne Guide 2016-2017
92 bodov
„Odrody Pinot Noir a Pinot Meunier z viníc AR Lenoble sú príliš výrazné, aby stáli osamote v podobe rosé. Vinárstvo preto takticky zvolilo vyváženú štruktúru a sviežu kyselinku svojho Chardonnay z Chouilly. Citrusové tóny tak pozdvihuje Pinot Noir z viníc v Bisseuil a delikátnu štruktúru naopak dubové drevo. Výsledkom je elegantné a kvalitné Champagne.“
Wine Enthusiast
91 bodov
„Toto krásne šumivé a svieže víno má výbornú kyselinku s arómou červeného ovocia. Komplexné a dobre štruktúrované. Suché víno s tónmi ovocia a minerálnejším okrajom.“
La Revue du Vin de France Guide 2016
15.5/20 bodov
Vinohradom Champagne AR Lenoble bol v septembri 2012 udelený certifikát Haute Valeur Environnementale, doslovne: Vysoká hodnota pre životné prostredie, a to za vyše 20 rokov trvalo udržateľných výrobných postupov. V praxi to znamená:
-nulové použitie chemických hnojív
-prakticky nulové použitie prostriedkov proti burine
-radikálne obmedzenie prostriedkov proti tvorbe plesní vo vinohradoch
-mimoriadny dôraz kladený na udržanie biodiverzity vysádzaním živých plotov, ovocných sadov, stromov, budovaním nízkych múrikov, násypov a chov 70 000 včiel, z ktorých sa vyrába limitované množstvo medu